Reflexão de higiene e segurança alimentar
As doenças alimentares são uma das preocupações da população, principalmente nos grupos mais vulneráveis como crianças e idosos. A maioria dos microrganismos leva ao aparecimento de toxinfecções alimentares.
Durante as sessões fiquei a saber que a maioria das toxinfecçoes alimentares têm origem em superfícies, utensílios de cozinha, mãos contaminadas e contaminação cruzada. Os microrganismos estão presentes em muitas partes do corpo onde eles vivem e desenvolvem-se.
As pessoas devem entender a higiene como uma forma de proteger a sua saúde, assim como os comportamentos a ter durante a sua manipulação, pois as mãos são um dos principais veículos de contaminação.
O código de boas práticas que foi-nos leccionado foi importante pois sinto que estou mais preparada para o mundo do trabalho e mesmo para o meu dia-a-dia.
Durante as sessões fiquei a saber que a maioria das toxinfecçoes alimentares têm origem em superfícies, utensílios de cozinha, mãos contaminadas e contaminação cruzada. Os microrganismos estão presentes em muitas partes do corpo onde eles vivem e desenvolvem-se.
As pessoas devem entender a higiene como uma forma de proteger a sua saúde, assim como os comportamentos a ter durante a sua manipulação, pois as mãos são um dos principais veículos de contaminação.
O código de boas práticas que foi-nos leccionado foi importante pois sinto que estou mais preparada para o mundo do trabalho e mesmo para o meu dia-a-dia.
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